的核心引擎之一，众多企业以其为引领，进行全链路升级。当下，一些食品安全问题暴露出业内部分企业在ESG公司治理方面的短板。专家表示，企业应在供应链ESG管理、
ESG是环境、社会和公司治理的简称。自2004年被首次正式提出以来，ESG经过多年的沉淀与发展，已成为评估企业可持续发展能力和社会责任表现的重要手段，受到资本市场、国家监管机构等社会各界的持续关注。
在“双碳”等一系列绿色发展政策的强力推动下，我国的ESG评价体系正在加速建立和完善，已形成多层次、多维度的体系建设格局，目前正处于从“多元探索”向“规范统一”过渡的关键阶段。
近年来，食品饮料行业上市公司的ESG信息披露比例持续上升，整体水平高于全行业平均水平。相关行业数据显示，2024年，A股食品饮料上市公司中，共有73家独立发布ESG报告（或社会责任报告），披露率为56.15%，创下九游娱乐官网新高。其中，零食板块的披露率为72.73%。业内人士表示，A股食品饮料行业ESG披露工作的稳步推进，表明行业对ESG理念的重视程度正在不断提高。
当下，在休闲食品领域，部分企业已将ESG理念作为构建差异化竞争优势的核心引擎之一，以其为引领进行从供应链管理到终端服务的全链路升级。
在环境维度上，业内企业逐步推进生产端节能改造，通过更换节能设备、优化生产工艺降低能耗；部分企业尝试引入清洁能源，提升能源利用效率；在原料端，部分企业开始建立绿色原料标准，优先采购采用环保方式种植的农产品，减少休闲食品生产对产业链上游生态的影响。同时，包装减碳也成为部分头部企业的发力点，可降解材料应用、包装轻量化设计逐步推广。其中，一些头部企业在环境领域的实践已形成可复制的经验。例如，南侨食品将低碳理念融入生产运营全流程，建成绿色生产基地，采用节能设备与余热回收系统，通过技术改造降低单位产品能耗，并构建起产品溯源系统，实现了核心原料全链条信息可追溯；青岛食品推行循环经济模式，优化废弃物分类处理流程，并推动包装材料环保升级，持续降低生产运营对环境的影响。
在社会维度上，多数业内企业聚焦产品质量与员工权益等基础责任，部分头部企业已实现全链条责任延伸，形成兼具深度与广度的实践体系。例如，洽洽食品通过“公司+订单农业+种植户”模式，带动农户增产增收；开展沙漠改良公益项目，在改善生态环境的同时，助力地方经济发展；发起坚果营养校园行活动，普及健康饮食知识，践行社会公益责任。
在公司治理维度上，多数业内企业尚未建立系统化的ESG治理架构，仅有部分头部企业通过搭建ESG治理框架、将ESG关键指标细化为可考核的评价标准、构建覆盖全业务流程的合规体系等方式，实现了治理与业务的融合。
业内人士表示，休闲食品行业ESG发展具有显著的提升空间，多数企业在供应链ESG管理、信息披露精细化等方面有待进一步精进。
休闲食品的供应链链条长、分工细，原料来源复杂且有一定的技术门槛，消费者对供应链透明度的诉求较为迫切。近期，鸡爪、冻干草莓等零食的食品安全隐患问题引发广泛关注，休闲食品行业的ESG信息披露与治理问题再次被推到台前讨论。业内人士表示，从ESG的视角看，这些问题与企业的食品安全、供应链管理等密切相关，并在更深层次反映出公司治理风险。
专家认为，在ESG公司治理上，休闲食品企业应着力强化产品质量与食品安全、供应链管理、合规经营与风险管理等核心议题。其中，产品质量与食品安全是“表”，供应链管理、合规经营与风险管理是“里”，归根结底是企业治理能力的体现。当治理能力和风险控制能力不足时，企业在食品安全与质量、供应链安全等议题上就容易出现问题。企业应借鉴ESG信息披露规则所要求的治理方式，科学、系统地分析公司在产品质量与食品安全等领域面临的风险和机遇，有针对性地制定措施，并将这些措施的责任落实到具体的职能部门，将非财务指标融入部门考核，这样才能构筑起应对风险的“铜墙铁壁”。
在优化核心议题治理的基础上，休闲食品企业还可通过ESG治理提升品牌价值。例如，注重产品的健康化，在保障食品安全的基础上，推动产品配方向低碳、低脂等方向升级，响应国民健康需求；注重环境友好，关注产品包装、运输等环节的绿色生产；推动乡村振兴，利用产业链优势，采购贫困地区的优质农产品，并帮助上游农业减少化肥与农药的使用量。
信息披露质量也是休闲食品行业ESG发展中有待提升的核心议题之一。针对申银万国休闲食品行业22家上市公司的调查显示，2024年度，披露ESG报告（包含社会责任报告、可持续发展报告）的休闲食品类上市公司数量为12家，其中真正做了双重重要性分析的仅有6家。
对于ESG信息披露质量，专家谈道，在产品质量与食品安全方面，很多企业虽已有所披露，但普遍存在九游娱乐官网定性多、定量少的问题。企业可以在现有披露内容的基础上，进一步补充抽检频次、不合格率、召回情况等关键量化指标，让公众更直观地了解企业食品安全管理的实际执行情况。与供应链管理相关的内容是当前ESG信息披露中的薄弱环节，在原料来源、代工管理、供应商审计与分级机制等方面，企业往往只做原则性描述，缺少具体执行层面的信息，而实际风险往往是在这一环节暴露的。另外，虽然不少企业已经建立制度框架，但信息披露中较少体现风险识别与闭环管理能力，例如问题如何发现、如何整改、是否形成持续改进机制等。在这些方面，企业应着力补充内容，提升信息披露质量。
此外，在ESG评级方面，业内企业也尚有较大的提升空间。根据Wind最新的ESG评级，休闲食品类上市公司的ESG评级多集中在B—BBB，有12家企业评级为B，3家企业评级为A。对此，业内专家表示，过去3年，休闲食品行业增速放缓，资本和业绩的退潮导致部分上市公司缺乏精力去关注ESG。一些企业认为ESG是锦上添花的事，但实际上，ESG对于公司治理来说是必要的。
业内人士预测，未来，休闲食品行业的ESG发展将呈现三大趋势：在环境维度上，绿色生产、循环包装将成为企业标配，可降解材料应用、低碳生产技术将加速普及，环境信息披露将更加规范透明；在社会维度上，食品安全监管将持续加码，消费者权益保护、供应链责任治理将成为企业的竞争焦点，公益实践将更趋于常态化、专业化；在公司治理维度上，ESG治理架构的完善度以及信息披露质量将成为企业生存发展的基本要求。
随着“双碳”目标的深入推进与消费市场对可持续产品需求的增长，休闲食品行业将加快推进ESG能力建设，持续优化产品结构与服务质量，为消费者提供更多健康、低碳的产品选择，为高质量发展筑牢可持续根基。